Verdequina es considerado como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de calidad premium del mundo, el aceite de oliva de esta región presenta tonalidades que van desde el amarillo dorado al verde intenso. La cata se caracteriza por su intenso sabor equilibrado y afrutado, destacando las notas de manzana y almendra acompañadas por toda una sinfonía de aromas y sabores que recuerdan a frutas frescas y en sazón.
 
Se trata, naturalmente, de aceites de oliva exclusivamente de la categoría VIRGEN EXTRA cuya obtención se realiza a bajas temperaturas por medios exclusivamente físicos, por lo que conservan intactos el sabor y aroma del fruto del que proceden.