por Jorgehdezalonso | May 6, 2021 | General
Según un estudio de la Universidad de Navarra publicado en la revista “Clinical Nutrition” en el que han participado 9.677 personas se ha demostrado que la dieta mediterránea podría reducir el riesgo de contagio de la Covid-19 hasta en un 64%. Los...
por Jorgehdezalonso | Mar 10, 2021 | General
En España disponemos de más de 260 variedades de aceitunas destinadas a la producción de Virgen Extra. Según sea su composición podemos hablar de monovarietales, que son elaborados con una sola variedad de oliva, o bien coupage o blend, aquellos en los que se emplea...
por Jorgehdezalonso | Jul 2, 2020 | General
Hay pocos productos que estén tan ligados a la historía de la humanidad y su desarrollo cultural como el aceite de oliva. Se calcula que el origen del olivo data de la era terciaria y que su cultivo tiene como mínimo más de seis mil años, iniciado en Asia Menor,...
por Jorgehdezalonso | Jun 21, 2020 | General
La variedad de aceituna arbequina es un tipo de olivo (Olea europea) originario de la región de Palestina e introducida por el duque de Medinaceli en el siglo XVII. El origen del nombre proviene de la residencia del duque, pues el noble vivía en un castillo palaciego...
por Jorgehdezalonso | Jun 19, 2020 | General
Verdequina es considerado como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de calidad premium del mundo, el aceite de oliva de esta región presenta tonalidades que van desde el amarillo dorado al verde intenso. La cata se caracteriza por su intenso sabor...
